Gyulai Szakképzési Centrum

SZC logo
  • Intézményeink
  • Hírek
  • Galéria
  • Közérdekű adatok

Hentes és húskészítmény-készítő


Hentes és húskészítmény-készítő illusztráció

Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A hentes az egyik legrégebbi, nagy hagyományokkal rendelkező szakma. A hentes munkájának köszönhető, hogy a vágóállatok, a baromfik konyhakészen, feldolgozva kerülhetnek az üzletek pultjaira. A hentes készíti a húskészítményeket, mint például: kolbászok, felvágottak, szalámik, virslik stb. A hentes és húskészítmény-készítő szaktudásával biztonságos húsok és hústartalmú élelmiszerek jutnak el a fogyasztókhoz. A hentes nem csak feldolgozza a húsokat, de szakszerűen ki is szolgálja a vásárlóit.

Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel a húsfeldolgozás, a hagyományos és korszerű húskészítmények összeállítása, elkészítése, előállítása és szeret emberekkel foglalkozni.

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Állóképesség, megbízhatóság, ízérzékelés, kézügyesség, csapatmunka.

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

  • átveszi a munkaterületet;
  • felméri, előkészíti a szükséges anyagokat, eszközöket;
  • elsődleges feldolgozást végez;
  • darabolást, csontozást végez;
  • másodlagos feldolgozást végez;
  • félkész- és késztermékeket készít;
  • hőkezelt húskészítményeket gyárt;
  • sózott, pácolt húskészítményeket gyárt;
  • befejező műveleteket végez;
  • gépeket kezel, berendezéseket üzemeltet;
  • alapméréseket végez.

SZC SPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ

Előzetes tanulmányok beszámításával a képzésiidő csökkenthető. Kizárólag szakmai tantárgyak oktatása történik, közismereti tantárgyak nélkül. Belépés feltétele, legalább a 9. 10. évfolyam elvégzésének igazolása.



  • Beiskolázási tájékoztató
  • Tájékoztató füzet az alapszamákról
  • Gyulai Szakképzési Centrum A Gyulai SzC Székely Mihály Kollégium épületenergetikai felújítása
  • GINOP-6.1.3-17-2018-00021
  • KEHOP 5.2.10-2016
  • KEHOP 5.2.2- 16-2016-00067
  • EFOP 3.1.9-17-2017-00001
  • Szechenyi 2020 Versenyképes Iskola
  • Szechenyi 2020 Harruckern

    • SZC logo fehér
    • Gyulai Szakképzési Centrum

      5700 Gyula, Szent István utca 38.

    • Telefon: + 36 66 / 561 421

      E-mail: titkarsag@gyszc.hu

      OM azonosító: 203069

      Felnőttképzési nyilvántartás száma: B/2020/001654


    2023Gyulai Szakképzési Centrum